Fröknäcke

Fröknäcke
Pin
Print

Fröknäcke

0.0 from 0 votes
Course: Frukost, Middag, MellanmålCuisine: SvenskDifficulty: Enkel
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

300

kcal

Fröknäcke är en knaprig och smakrik variant av knäckebröd, fullproppad med nyttiga frön som solrosfrön, sesamfrön och linfrön. Detta glutenfria bröd är perfekt som ett hälsosamt snacks eller som bas för olika pålägg. Med sin nötiga smak och krispiga konsistens är fröknäcke både mättande och energigivande, vilket gör det till ett utmärkt val för frukost eller mellanmål.

Ingredienser

  • 1 dl solrosfrön

  • 1 dl sesamfrön

  • 1/2 dl hela linfrön

  • 2 msk pofiber

  • 1 msk ljust pulveriserat psyllium (psylliumfröskal)

  • 1/2 dl deodoriserat kokosfett

  • 2 1/2 dl kokande vatten

  • 1 tsk havssalt

  • Förbered ugnen: Sätt ugnen på 160 °C (varmluft).
  • Blanda torra ingredienser: I en bunke, blanda alla torra ingredienser.
  • Tillsätt vätska: Smält kokosfettet och häll det tillsammans med kokande vatten i fröblandningen. Rör om tills allt är väl blandat.
  • Forma degen: Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper. Använd en slickepott för att sprida ut den till en jämn kaka, undvik lufthål.
  • Grädda: Strö över vallmofrön och flingsalt. Grädda i mitten av ugnen i ca 45-60 minuter. Låt svalna innan du skär det i bitar.
Dela din kärlek